Farmors opskrifter fra 1946

onsdag den 19. august 2015

Saftig hakkebøf - tilsat revet squash


Er du ved at drukne i squash?? Drømmer du om en hakkebøf, der bare lige er en tand mere saftig?? Så er det frem med rivejernet :-D

Store saftige bøffer
2 personer
400 g hakket oksefars
100 g revet squash
1-2 tsk. mel
Salt og rigeligt med friskkværnet peber

Nogen vil sikkert mene, at mel i en hakkebøf er "no go"... men i dette tilfælde, er det en nødvendighed, for at binde farsen 
Ælt alle ingredienserne sammen... og steg bøfferne, som du plejer
Squashen kan du ikke smage, men den giver saftighed til kødet... og de grønne "nister" gør noget godt for synsindtrykket på en ellers lidt kedelig brun ret.

Jeg er slet ikke i tvivl om, at squash i farsbrød, frikadeller eller andet farsmad bliver sommerens hit her på matriklen :-D  

Ingen kommentarer:

Send en kommentar