Bacon-smør

Til bagte kartofler hører sig smør... hvis jeg ikke tager meget fejl. Hvidløgssmør og kryddersmør er godt... men bacon-smør er bare så meget bedre ;-D

En større videnskab er det ikke at lave... du tager en pakke smør og lader den ligge ved stuetemperatur, til den er blød nok til at arbejde med.

I mellemtiden steges 100-150g bacontern sprøde på en pande og lægges på fedtsugende papir. (Husk - køkkenrulle af genbrugspapir er "no go") Når baconen er helt kold smides den i en minihakker og pulveriseres. 

Rør smør og bacon godt sammen... tilsæt et par dråber citronsaft og smag til med salt. Man skulle måske ikke tro, den mangler... men i mit univers gør den :-D 

Stil på køl indtil servering :-D