Farmors opskrifter fra 1946

lørdag den 30. juni 2012

Franskbrød i form

Farmors opskrift fra 1946...

1 tsk. salt
3 dl lunken mælk
50g gær
Ca. 500g mel

Når mælk og salt er blandet i bageskålen, røres gæren heri.

Når denne er opløst, drysses melet lidt efter lidt heri, idet der arbejdes godt i dejen med en træske.

Til sidst æltes dejen på bagebordet med den sidste melrest, og når dejen er blank, lægges den i en smurt kageform.

Den stilles til hævning på et lunt sted.

Bagning ca. ½ time.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar