Mini peber snack

For et stykke tid siden, faldt jeg over en opskrift med fyldte peberfrugt… selvfølgelig kunne jeg ikke finde den igen, så jeg måtte improviserer.

I øjeblikket er jeg vildt begejstret over de søde mini snack peber, man kan købe. De er måske lidt pebrede i pris, men det gør ikke smagen ringereJ

Vask og halver snack peberne på langs og læg dem i en smurt form

Bland fyld af frisk basilikum, solsikkekerner, en anelse olie og en knivspids salt… fyld i peberne

Læg ost… det kan være revet ost, parmesan eller i dette tilfælde… små skiver af godt lagret ost

Så skal de en tur i ovnen ved 200 grader til osten er smeltet og gylden… ok… mine fik vist lidt længere tid, mener der var et madprogram i husalteretJ

Glæder mig til at udforske flere fyldte grønsager meget mere i fremtiden