Farmors opskrifter fra 1946

tirsdag den 10. januar 2012

Tomatsalat- eller brød


Alle kender den vist… tomater, mozzarella og løg. Nogen bruger marinade… men her er det kun salt og peber. Selvfølgelig også basilikum… hvis man ellers husker det J

Skulle der mod forventning blive tomatsalat tilbage… kan den bruges til lækkert brød dagen efter på denne måde J

Forvarm ovnen til 200 grader.

Tag mozzarellaen fra… den skal bruges til sidst.

Hak tomater og løg groft… brug evt. en minihakker eller stavblender.

Smør brødskiver (eller flutes) med en anelse smør eller pesto.

Læg det hakkede tomatfyld på… og derefter mozzarellaen.

Drys med groft salt og friskkværnet peber.

Sæt i ovnen i ca. 15 minutter

Brødene skal være gennemvarme og gyldne på toppen.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar