Lækker og nem julekage

Uha en lækker julekage… meget mere er der ikke at sige. Bortset fra… at jeg har vundet en kage konkurrence med den

8 personer

Fyld:

4 æbler

120 g sukker

1 spsk. kanel

50g hasselnød flager

Bund:

210g hvedemel

2 spsk. sukker

150g smør

Marengslåg:

1 æggehvide

80g sukker

1 tsk. vaniljesukker

Fyldet:

Skræl æblerne, fjern kernehuset og skær dem i små stykker

Hæld dem i en gryde sammen med sukker… lad dem varme langsomt op

Og lad dem derefter simre i ca. 5 minutter… stil på køl

Bunden:

Hak smørret i mel og sukker… og saml dejen

Tryk dejen ud i en smurt tærteform på 26cm

Marengslåg:

Pisk æggehviden stiv

Tilsæt sukker og vanilje… pisk videre til den bliver sej

Hæld det afkølede æblefyld ovenpå dejen

Drys med hasselnødflager og kanel

Smør marengslåget på

Bages i en 175 grader forvarmet ovn i 45 minutter 

Server evt. med flødeskum eller cremefraiche