Blinis med cavi-art

Hvor svært kan det være?? En eller anden form for dej i en 4-hullet pande… det kan selv jeg da finde ud af. Ha ha… Opskrift havde jeg ingen af, så det blev lidt på slum. Køkkenregionen skal tømmes, før der kommer nyt på hylderne.

Ca. 12 blinis

3 dl mel

1 tsk. bagepulver

1 tsk. salt

½ tsk. tørret basilikum

2 dl mælk

1 spsk. olie

Og en slat vand

Blev pisket sammen og sat på køl i 10 minutter

Blinispanden blev varmet op og smurt med en anelse olie

Dejen sat på… jeg havde forstillet mig, den selv ville flyde ud og fylde hullerne… men det gjorde den nu ikke uden hjælp

Hvor længe de skal have?? Her snakker vi sekunder…

Der blev 12 små blinis ud af portionen

De blev pyntet med cremefraiche, der var rørt op med en smule mayonnaise… og smagt til med citron, salt og peber 

På toppen… hakket løg, sorte og røde cavi-art. Specielt er jeg vild med den røde… ”lakse caviar”. Fornemmelsen og smagen… når de små fine kugler springer i munden, den er lækker