Lynhurtig forret

Kommer der uventede gæster, kan man hurtigt banke en lækker forret sammen, hvis altså bare man har en dåse croissanter (den der man køber fra køl) en bøtte rejesalat i køleskabet og ekstra rejer i fryseren.

Bag croissanterne efter anvisningen og lad afkøle på rist i 5 minutter.

Rør rejesalaten sammen med 200g optøede og afdryppede rejer + en knivspids chilliflager.

Klip croissanterne op og fyld rejesalaten i… ca. 1½ spsk. i hver. Pynt evt. med dild, purløg, persille eller andet grønt.

Note: En croissant er nok til hver… ellers kan det godt blive for vammelt.